April april.. min dumma sill!
Okej bara att medge att april månad blev inte riktigt som planerat (matmässigt blev det avbrott i alla nyttigheter.. eller vad man nu ska säga!). Det har varit mycket på g hela tiden tycker jag (för att vara mitt liv, jag håller medvetet låg profil normalt då jag kan bli lite småstressad när det ska till att hända saker..). Nu börjar jag få lite struktur igen på tillvaron.
Under april har jag har hunnit med att fylla år (grattis till mig), haft påsklovsbesök (ungdomar i huset!), främmande, varit lite hängig och så myst i vårvärmen med min älskling! Har varit hur trevligt som helst hela tiden.. (förutom när jag var hängig då).
Har egentligen inte ätit jättetokigt, bara det att jag “frossat” i kolhydrater (som jag eg vill hålla ner lite på..).
Nu är det iaf dags för nya friska tag, planera lite - fundera lite - innan vi kör igång igen..(jag är mån om att ha en “plan” eller hm planering när jag kör igång, lättare att inte “trampa snett” då). Behöver ha veckoplanering för att allt ska funka, vet inte varför men det är lättare då att äta rätt och jag får dessutom något att “fokusera på”.
Jordgubbssorbet
.
450 g frysta jordgubbar
1,5 dl Hermesetas (falsksocker)
4 äggvitor
1 msk citronsaft
Gör såhär:
Börja med att tina jordgubbarna i micron samtidigt som du vispar upp äggvitorna till ett fast skum i en bunke (det ska bildas små vita toppar i skummet när det är klart).
Ta sedan ut de tinade jordgubbarna och lägg dom i en mixer/matberedareskål. Kör igång apparaten en stund och gör pure av bären. När det är en jämn fin smet i skålen, häll i citronsaften och hermesetas (läs kommentaren om falsksockermängd under inlägget). Tryck igång lite snabbt för att det ska blanda sig. [Läs hela]
Ägghalvor med räkor
Ingredienser:
4 ägg
2 msk majonnäs
1 st dillkvist
1 msk röd stenbitsrom
8 räkor
Gör så här:
Koka äggen som vanligt, dela dem sedan på längden. Rör ihop majonnäsen & stenbitsrommen, klicka sedan på lagom mycket på varje ägghalva & lägg på två räkor. [Läs hela]
Meny: Tisdag
Frukost:
- Keso och ägg
- En kopp grönt teLunch:
- Gi-pizza (rester sedan middagen i förrgår)
- Coleslow (rester sedan gårdagen)
- VattenMellanmål:
- Chokladkaka med en klick vispgräddeMiddag:
- Baconinlindad kycklingfilé (fylld med pesto)
- Sallad med avokado och dinkelris
- Funlight grape
Meny: Måndag
Frukost:
- Keso och ägg
- En kopp grönt teLunch:
- Gi-pizza (rester sedan middag igår)
- Lite grönsaker
- VattenMellanmål:
- Chokladkaka med en klick vispgräddeMiddag:
- Hamburgare (lök, dressing, tomat, sallad, 1 ägg, 1/2 gi bröd..)
- Coleslow
- Vatten
Andra veckans rapport
Woho, kom ihåg att väga mig även idag! Jag är imponerad över mitt minne (två veckor på rad..haha). Idag var det ingen större förändring på vågen, det var ganska på pricken exakt samma som förra veckan faktiskt! Plus minus noll helt enkelt.
Känns ju inte jättekul direkt, man vill se mycket resultat snabbt (ärlig ju..) men samtidigt vet man ju att man inte ska gå ner sina kilon för snabbt, bättre om det är en varaktig nedgång! Den här veckan har trots allt kännts ganska bra, känns dock som jag samlat vätska i kroppen (vilket jag gör ibland - vilket också kan förklara bristen på nedgång denna vecka) - har inte kissat speciellt mycket.. (fast jag försöker dricka mycket vätska..)
Men men det positiva är att sötsuget inte direkt stör mig längre och att man inte är småsugen hela tiden. Ibland på eftermiddagen kan jag bli hungrig, men då får man äta något “mellis”.. inte svårare än så (det är trots allt många timmar mellan måltiderna just där..).
Meny: Söndag
Frukost:
- Omelett med ost och skinka (3 ägg + skvätt grädde)
- En kopp grönt teLunch:
-Mellanmål:
- 2 chokladbitar (72%)Middag:
- Gi-pizza med ägg/ostbotten + topping
- Coleslow
- Vatten
Meny: Lördag
Frukost:
- 1,5 dl turkisk yoghurt + några mosade hallon
- 2 stekta ägg
- En kopp grönt teLunch:
- Max GI-Mål med grönsallad (när vi var och shoppade)Mellanmål:
- Double Nougat bar (inte så bra, men det var lördag..)Middag:
- Tortilla, grönsaker, vitlöksfrästa champinjoner, salami m.m.
- Vatten